黔醉酒庄：为什麼(me)酱香型白酒大多是53度電亮？

很多喜欢喝酱香型白酒的朋友应该也注意到(dào)了，几乎的白酒度数都(dōu)街金是53度，你知道(dào)为什麼(me)是53度吗，開場53度代表著(zhe)什麼(me)？

首先要搞清楚，白酒的度数是表示白看事酒中含有乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏自懂度時(shí)的体积比来表示的，如50度的白酒，表示在100毫升的白酒中件到，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可用重量比，重量比和体积比可以亮答互相换算。  优质酱香型白日制酒为什麼(me)是53度？

然後(hòu)是酱香白酒的酿造工艺决定的，因为酱香型白酒在酿造一購過(guò)程中需要經(jīng)靜答過(guò)二次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，這見七次取酒，到(dào)9个月出酒率都(dōu)還(hái體商)不到(dào)30%，接酒的度数是5從紙5到(dào)60度，储存的時(shí)间一般需要3年以上科物，所以成(chéng)品白酒只能(néng)达到聽她(dào)53度。 火坐 也正因为這(zhè)樣(yàng)的酿造工艺，才造就(ji技筆ù)了酱香型白酒53度的优质口感，53度的酱香型白酒口感醇厚，回味悠長(北火cháng)，细腻非凡。

浓度53度左右是酒精和水缔合比较牢固的浓度，酒精浓度在53度時(shí從就)水分子和酒精分子缔合得牢固。加上酱香型白酒的贮存期比较長(cháng)，游离她懂的酒分子少。酱香型白酒的浓度稳定，這(zhè)在所有國(guó)内外蒸馏風也酒中也是比较独特的。一些低度酱香型白酒在體離存放若干年後(hòu)，酱香味依然浓郁，也是酒精浓度輛呢稳定的缘故。酱香型白酒的健康安全。

有人曾經(jīng)做過(guò)一个科學(xué)实验：53.94ml的酒精間北加49.83的水，混合物的体积不是103.7但資7ml，而是100ml。就(jiù)像這(zhè)杯酱香型白酒，只湖劇有53度時(shí)，水分子与酒精分子才缔合得比较牢關南固，才显得稳固与持久，任岁月流逝，却历久弥新。  53不仅是一个简单城輛的数字，他是传统酱香工艺的结晶，是報靜自然和科學(xué)的最佳组合。

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