國(guó)沙酱酒教你如何品尝酱香型白酒

國(guó)沙酱酒教你如何品尝酱香型白酒看她

来源：茅台镇國(guó)沙酒（福）全國(guó)运营总部 浏览次数：43 發(fā)布時(shí)间：2023-7-24

1、酱酒鉴评的基本方法有哪些? 酱酒鉴评一般以感官鉴评为主，也物唱可以通過(guò)科學(xué)仪器分就能析酱酒详细指标。

2、品评酱酒對(duì)品酒环境有何要求? 品酒室慢刀要求光线充足、柔和、适宜，温度为20℃～25℃，湿度约为60%。恒温森朋恒湿，空气新鲜，无香气及邪杂气味。

3、品评酱酒對(duì)品酒杯有何要求? 品酒杯是评酒些靜的主要工具，它的质量對(duì)酒樣多見(yàng)的色、香、味可能(néng)产生心理的影响。品酒杯可上劇用无色透明、无花纹的高级玻璃杯，大小、形状、厚薄应一致。白酒的标准木電评酒杯是郁金香型品酒杯，它的特点是腹大口小，腹大蒸發(fā)面(mi影人àn)积大，口小能(néng)使蒸發(fā)的酒气味分子比较城去集中，有利于嗅觉。品酒杯要专用，以免染上异味。在每个品酒杯外杯錯好壁标注编号，在每次评酒前酒杯应彻做說底洗净，先用温热水冲洗多次，再用纯净水或蒸馏水清洗，用烘箱烘干或用白我老色洁净绸布擦拭干净。洗净後(hò業做u)的酒杯，应倒置在洁净的瓷盘内，不可放入木柜或木盘内報房，以免感染木料或涂料气味。 &內器nbsp;

4、品酒员应具备哪些素质? 要求感觉器官灵長個敏，經(jīng)過(guò)专门训秒快练与考核，符合感官分析要求，熟悉白酒的感機光官品评用语，白酒的特征。评语要公正、科學(xué)、准确。

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